オイシックス食材感想日記
本日はひょんなことから将来債権が成就したため，
（純粋な予想→http://d.hatena.ne.jp/tgls33/20050529/1117348195）
料理日記を書く。
届いた食材は以下。
①有機栽培小松菜
②有機栽培水菜
③ミニトマト
④たまご
⑤館ヶ森高原豚 モモスライス
⑥バナナ
⑦グレープフルーツ
⑧木次パスチャライズ牛乳
はてな専用のセットである。
- ①有機栽培小松菜
しっかりした茎を持っていることが判るだろう。
筆者も小松菜は普段から料理しないわけではない。
が，水っぽい食感があまり好きになれず，
買い物では隣のほうれん草に手が伸びてしまうことが多かった。
この小松菜は茎が細いためか全体が「緑の野菜」なのである。
アンチョビと炒めて弁当のおかずにした。
- ②有機栽培水菜
水菜も小松菜同様，
しっかりした茎を持っている。
せっかくだから生で味わおうと思い，
昼の味噌汁にセッティングした。
こうすると出先でも手製の味噌汁が飲める。
甘い。
以前，所謂「フルーツトマト」はよく食べていたが，
ミニトマトでこの甘さは初めてである。
生で食べる以外の料理法があるだろうかと思ったが，
手を加えてみた。
「粒」を大切にするため，
包丁は加えない。
アボカドのサラダ。
ドレッシング＝醤油＋ナンプラー＋酢＋胡麻油＋レモン汁。
- ④たまご
割れないでしょ？
この後「たまごかけごはん」にしたが，
そのままだから，
画像は載せない。
- ⑤館ヶ森高原豚 モモスライス
小麦粉をまぶして，
玉葱と一緒に。
素材を味わうため，
肉じゃが（豚じゃが）を作るよりもこうしたほうがいいと思った。
でも，
完成したら，
「豚丼」じゃん（ねぎだく）。
味についてだが，
肉を切ったときは感じなかったが，
肉厚があり充実した食感。
だから，主張はあるが，
しかし，優しい味。
- ⑥バナナ
追熟させたもの。
バナナは料理するイメージがないため，
「法律書とバナナのある風景」でも撮ろうかと思ったが，
怪しまれそうなのでやめて，
そのまま食べた。
しかし，
テスト前にバナナはお勧めである。
消化吸収がいい
↓つまり
消化吸収に体のエネルギーが使われない
↓ということは
脳に使われるべきエネルギーがしっかり脳に使われる
↓したがって
脳が働く
↓換言すれば
テストの点が上がる
- ⑦グレープフルーツ
切り口に色がある。
「真っ白」ではない。
そのまま食べてもいいが，
ヨーグルトと和えた。
皮が剥けてないと思うだろう。
これは試食のときに皮が柔らかいことが判ったから，
敢えてそのままにしたのである。
- ⑧木次パスチャライズ牛乳
パスチャライズとは殺菌方法の一種で，
低温長時間殺菌のことをいう。
見慣れた牛乳と違い，
「純白」であるのが判るだろうか。
（判りにくいと思って，
隣にコーヒーを置いてみた。
食事は「ワッフル」だが，
週末だからよし）
生々しい味がする。
普段飲んでいる牛乳は「焦げた味」ということか。
